S72. 羊肚菌鲍鱼海底椰汤(全份10-12碗份量）

70头大连鲍鱼 北海道SA原粒瑶柱 

云南大羊肚菌 白莲子 海底椰 红枣

全份约190克

患痛风人士不适合。

1. 鲍鱼提前一晚浸发后去除沙囊洗净

2. 羊肚菌浸半小时清洗干净

3. 鷄和排骨出水切件，把所有材料洗净一起放入炖蛊，加入14碗水和姜片2块，隔水煲滚后转中小火炖1.5小时，加盐调味完成。